I Giusti & Zanza, Vigna Vecchia, 2017

Pays

Italie

Producteur

I Giusti & Zanza

Appellation

Toscane, IGT

Région

Toscane

Couleur

Rouge

Intensité

Moyenne

Temps de Garde

5 à 8 ans

Encépagement

Sangiovese

Vinification

grappes entières; fermentation avec levures indigènes; légère filtration; léger ajout de SO2

Sol

sol alluvial riche en gravier & sable.

Élevage

12 mois en grands foudres de 300 à 500 litres. Par la suite le vin est laissé reposer en cuve de béton.

Âge moyen des vignes

60 ans.

Pourquoi on l'aime?

Cette cuvée issue entièrement de sangiovese nous présente une version toute en fraîcheur du cépage. Concentré et riche en saveurs, mais à la fois raffiné et toute en élégance, on adore!